La Galette des Rois de Kris
Les Ingrédients pour une Galette:
2 disques de pâte feuilletée
Pour la dorure:
1 jaune d’oeuf
Pour la crème:
100 gr. De beurre ramolli
100 gr. De sucre semoule
2 œufs
150 gr.de poudre d’amandes
1 c.à soupe de rhum des Antilles ou grand-Marnier
1 fève et une couronne
Préparation :
Travailler à la spatule dans un grand saladier, le beurre + le sucre + les œufs entiers un par un puis la poudre d’amandes.
Prenez un disque de pâte et disposez-le sur la plaque de cuisson (préalablement graissée) ou dans un moule à quiche grand-format. Etalez la crème d’amandes du centre vers l’extérieur en laissant 2 cm tout autour.
Disposez la fève (plutôt vers l’extérieur pour ne pas la trouver tout de suite en coupant les parts)
Recouvrez avec l’autre disque en évitant la formation de poches d’air et faire bien adhérer les bords (en les roulant même légèrement ensemble vers l’intérieur.
Badigeonnez au pinceau toute la galette avec le jaune d’œuf
Et décorer à votre guise avec la pointe d’un couteau la surface de la galette (n’ayez pas peur de bien griffer la pate cela permet de faire échapper la vapeur et de ne pas faire exploser votre galette !!
Faire cuire à four chaud à 170/180° pendant 45 mn. (Après 30 mn contrôlez quand même qu’elle ne brule pas… chaque four est un mystère !!!)
Avant de la sortir du four, vérifiez qu’elle soit cuite avec la pointe du couteau.
Servir tiède
Bon Appétit et à l’Année prochaine !!!
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Soirée Galette des Rois et Foie Gras le jeudi 21-01-2010 les photos
Album des photos de la soirée Galette & Foie gras au CCF
Voir la recette de la Galette des Rois …. merci à Kris
Voir l’invitation
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Noël 2009 - La Maison de France au CCF de Palerme - Les photos II
Album de Kris II
Voir aussi le premier album photos du Noel 2009 au CCF de la Maison de France & du Centre Culturel Français
Les photos du père Noël à Palerme - La Maison de France et le CCF - le buffet ainsi que la fin de soirée (dansante !)
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Soirée Galette des Rois et Foie Gras le jeudi 21 Janvier 2010
Comme chaque année La Maison de France a le plaisir de vous réunir
pour vous souhaiter
une excellente année autour de ses traditionnelles
Galettes des Rois et de son Foie-Gras.
Nous vous attendons nombreux dans les salons du C.C.F.
le Jeudi 21 Janvier à partir de 19h30-20h
Participation à la Soirée:
Inscrit MdeF:7 € - Non-inscrit:15 € - Communautés francophones: 10 €
Comme toujours, une confirmation via mail ou sms de votre venue à cette soirée est très très très appréciée !!
Pour confirmer: cliquez ICI
A bientôt !
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La Maison de France vous présente ses meilleurs voeux.
Meilleurs voeux pour cette nouvelle année !
Tanti auguri per 2010 !
N’oubliez pas notre prochaine rencontre mi-janvier Galettes des Rois & Foie-gras.
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Palerme durant l’hiver, quelques photos…
Merci à Antonella R. de nous faire partager ces quelques photos.
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- Palerme en hiver - la maison de france
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- Palerme en hiver - la maison de france
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- Palerme en hiver - la maison de france
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- Palerme en hiver - la maison de france
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- Palerme en hiver - la maison de france
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La Maison de France vous souhaite de Joyeuses fêtes !
La Maison de France vous souhaite d’excellentes fêtes de fin d’année et espère vous retrouver nombreux mi-janvier autour de ses traditionnelles Galettes des Rois et de son Foie-gras.
Sans oublier …
la reprise des cours FLAM les mardi 12 - mercredi 13 - jeudi 14 Janvier 2010
Joyeux Noël à vous tous … de France… de Sicile … et d’ailleurs.
Toutes nos Amitiés
Kris…Stéphane & C°
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Noël 2009 - La Maison de France au CCF de Palerme - Les photos
Et voici les premières photos !
Album de Kris.
Voir le deuxième album photos - La Maison de France fête Noël au CCF à Palerme
Vous êtes tous invités à nous transmettre vos photos de la soirée afin de les publier sur le site de l’association, il suffit simplement de nous contacter !
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- La Maison de France - noel 2009 - palerme
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- La Maison de France - noel 2009 - palerme
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Ecouter la Marseillaise
Bientôt notre fête nationale….
La Marseillaise, composée par Rouget de Lisle en 1792
Cliquez ci-après pour écouter la Marseillaise
Cliquez ci-après pour voir les paroles de la Marseillaise
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Paroles de la Marseillaise
Les paroles de la Marseillaise
Cliquez ci-après pour écouter la Marseillaise
1er couplet
.Allons enfants de la Patrie,
.Le jour de gloire est arrivé !
.Contre nous de la tyrannie,
.L’étendard sanglant est levé, (bis)
.Entendez-vous dans les campagnes
.Mugir ces féroces soldats ?
.Ils viennent jusque dans vos bras Egorger vos fils et vos compagnes !
Refrain
.Aux armes, citoyens,
.Formez vos bataillons,
.Marchons, marchons !
.Qu’un sang impur
.Abreuve nos sillons !
2
.Que veut cette horde d’esclaves,
.De traîtres, de rois conjurés ?
.Pour qui ces ignobles entraves,
.Ces fers dès longtemps préparés ? (bis)
.Français, pour nous, ah ! quel outrage
.Quels transports il doit exciter !
.C’est nous qu’on ose méditer
.De rendre à l’antique esclavage !
3
.Quoi ! des cohortes étrangères
.Feraient la loi dans nos foyers !
.Quoi ! ces phalanges mercenaires
.Terrasseraient nos fiers guerriers ! (bis)
.Grand Dieu ! par des mains enchaînées
.Nos fronts sous le joug se ploieraient
.De vils despotes deviendraient
.Les maîtres de nos destinées !
4
.Tremblez, tyrans et vous perfides
.L’opprobre de tous les partis,
.Tremblez ! vos projets parricides
.Vont enfin recevoir leurs prix ! (bis)
.Tout est soldat pour vous combattre,
.S’ils tombent, nos jeunes héros,
.La terre en produit de nouveaux,
.Contre vous tout prêts à se battre !
5
.Français, en guerriers magnanimes,
.Portez ou retenez vos coups !
.Epargnez ces tristes victimes,
.A regret s’armant contre nous. (bis)
.Mais ces despotes sanguinaires,
.Mais ces complices de Bouillé,
.Tous ces tigres qui, sans pitié,
.Déchirent le sein de leur mère !
6
.Amour sacré de la Patrie,
.Conduis, soutiens nos bras vengeurs
.Liberté, Liberté chérie,
.Combats avec tes défenseurs ! (bis)
.Sous nos drapeaux que la victoire
.Accoure à tes mâles accents,
.Que tes ennemis expirants
.Voient ton triomphe et notre gloire !
7
.Nous entrerons dans la carrière
.Quand nos aînés n’y seront plus,
.Nous y trouverons leur poussière
.Et la trace de leurs vertus (bis)
.Bien moins jaloux de leur survivre
.Que de partager leur cercueil,
.Nous aurons le sublime orgueil
.De les venger ou de les suivre
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Far aux pruneaux de Kris
Je ne sais pas si c’est le temps pluvieux qui m’a fait penser à la Bretagne et donc à cette recette, mais hier, j’ai eu envie de faire cette spécialité bretonne. J’aurais pu faire des crêpes garnies de caramel au beurre salé ou autres gâteaux bretons, mais j’ai opté pour une recette plus raisonnable: un far aux pruneaux (ou farz en Breton)
Ingrédients
1 litre de lait entier
250 gr de farine
250 gr de sucre semoule (dans la recette de mon bouquin, on indique sucre en poudre mais j’avais peur que ce soit trop sucré alors j’ai mis du sucre semoule et vraiment, on ne voit pas la différence!)
5 œufs
400 gr de pruneaux dénoyautés
1 pincée de sel
1 c à thé d’extrait de vanille (ou un bâton de vanille, hummm)
20 gr de beurre salé (il y a pas une seule recette bretonne sans beurre salé !)
4 c. à soupe de sucre glace
Préparation
Commencer par réhydrater les pruneaux dans du rhum (la recette disait de l’eau chaude..à vous de choisir !!)
Pendant ce temps, mélanger la farine, le sucre et le sel dans un bol.
Dans un autre récipient, battre les œufs et ajouter la vanille et la moitié du lait. Puis, ajouter progressivement le mélange sec à la préparation aux œufs afin d’éviter la formation de grumeaux.
Une fois l’appareil bien bien lisse, ajouter le reste du lait.
Il ne reste plus qu’à beurrer (avec du beurre salé, évidemment) un grand plat, on y parsème les pruneaux préalablement égouttés et finalement, on ajoute l’appareil. Pour éviter qu’il y ait des grumeaux, on peut aussi passer la préparation dans un chinois. Finalement, on ajoute quelques morceaux de beurre salé sur la pâte (on peut utiliser du beurre froid et une râpe à fromage, c’est idéal) et on enfourne à 180°C (350°F) pendant 1h.
Dès sa sortie du four, on saupoudre le sucre glace. Le far se mange généralement tiède mais il est excellent également froid. Pour une version plus décadente (car totalement hyper calorique…mais tellement bonne !!! ) on peut aussi poêler un morceau de far dans du beurre et y ajouter du caramel au beurre salé
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Français Langue Maternelle : une rentrée scintillante !
Les enfants étaient ravis de la première rencontre tout feu tout FLAM avec leurs enseignantes et grâce à l’enthousiasme collectif, 2 groupes homogènes se sont constitués et attendent d’autres amis ……car les inscriptions sont toujours ouvertes jusqu’à la fin du mois ; les parents francophones qui veulent inscrire leurs enfants sont encore les bienvenus.
Bon Français à tous !!
Autorités présentes et soutiens au projet Français Langue Maternelle - FLAM:
Un projet co-organisé par Centre Culturel Français de Palerme et La Maison de France en Sicile, soutenu par l’Agence pour l’enseignement français à l’étranger.
M. le Consul Général de France à Naples M. Denis Barbet
M. le Consul honoraire de France à Palerme M. Franco Salerno-Cardillo
M. le Consul Général de Tunisie à Palerme M. Abderaman Ben Mensour
M. le Consul Général du Royaume du Maroc M. Youssef Balla
Mme le Consul adjoint du Royaume du Maroc Mme Laïla Enhari
M. le Directeur de l’Ufficio Scolastico Regionale de Sicile M. Guido di Stefano
M. le Directeur de l’Ecole Tunisienne de Palerme M. Fathi Feidi
Inspectrice Mme. Rampolla del Tindaro
Représentant de l’association des Mauriciens de Palerme M. Nando Thathayya
Représentant de la communauté ivoirienne M. Antonio
avec également le soutien de:
M. le Consul honoraire de Belgique à Palerme M. Piervincenzo Mancuso
M. le Consul honoraire de Côte d’Ivoire à Palerme M. Ferdinando Amedeo Veneziani
M. le Consul honoraire du Grand Duché du Luxembourg à Palerme M. Antonio Cosenz
M. le Consul honoraire de la Principauté de Monaco à Palerme M. Emanuel Bruno
Inspecteur auprès de l’USR M. Sebastiano Pulvirenti
Surintendant M. Leone Rosario
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La Maison de France - Fêtes de fin d’année mardi 15 décembre 2009 au CCF
Bonjour à tous… Buongiorno a tutti…
Cette année 2009 a été une année très importante pour la Maison de France
Questo anno 2009 è stato un anno molto importante per la Maison de France
car comme vous le savez, grâce à vous et au C.C.F. un projet que nous voulions depuis longtemps a vu le jour: les cours FLAM - Français Langue Maternelle
perché, come sapete, grazie a voi e al C.C.F. un progetto che volevamo da tempo ha visto il giorno: i Corsi FLAM
45 enfants sont déjà inscrits et c’est avec un immense plaisir qu’ils se présenteront à vous
45 bambini sono già iscritti ed è con grande piacere che si presenteranno a voi
Le mardi 15 décembre à 18:00 dans les salons du C.C.F.
Martedì, 15 dicembre alle ore 18.00 nei saloni del C.C.F.
Quelques parents nous feront également le plaisir de participer à ce spectacle en chantant et dansant avec eux.
Alcuni genitori parteciperanno a questo spettacolo cantando e ballando con loro.
et vous…. serez-vous des nôtres ??
e voi …. Volete unirvi a noi?
vous pouvez participer également avec une création culinaire salée ou sucrée…qu’en dites-vous ??? location sicile
è possibile partecipare con una creazione culinaria salata o dolce …Che ne dite?
J’espère sincèrement que vous viendrez faire la fête avec nous…j’aimerais tellement vous présenter nos nouveaux habitants !!
Spero sinceramente che verrete a festeggiare con noi …mi piacerebbe tanto farvi conoscere i nuovi abitanti della MdeF !!
et si vous venez nombreux…
peut-ètre que le Père Noël fera une exception et viendra nous rendre visite avant tout le monde !!!
e se siete numerosi…
forse Babbo Natale farà un’eccezione e verrà a trovarci …in anteprima !
SVP….Confirmez-nous votre participation
Per favore….confermateci la propria partecipazione
c’est gratuit ! - è gratuito !
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Soirée Beaujolais Nouveau à Palerme : les photos
Album de la soirée Beaujolais Nouveau à Palerme le 28 novembre 2009 au Centre Culturel Français.
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