Gelo di Melone de Mariangela

Pour 4 personnes:
pastèque de 5 kg
100 gr de sucre
80 gr d’amidon pour chaque litre de jus
20 gr de pistaches ou morceaux de chocolat
fleurs de jasmin

Préparation:
Faites infusez avec le jasmin. Coupez en morceaux la pastèque (retirer  les pépins et conserver la chaire), écrasez ensuite au presse-purée et versez dans une casserole. Ajoutez l’amidon, l’infusion, le sucre.
Cuire à feux doux, une fois dense, versez la préparation dans de petites coupes et laissez refroidir, ajouter la pistache ou le chocolat.

Questo articolo è stato pubblicato il venerdì, 24 Luglio 2009 alle 17:45 e classificato in A table !, Articles. È possibile seguire tutte le repliche a questo articolo tramite il feed RSS 2.0. Puoi lasciare un commento, oppure fare il trackback dal tuo sito.